Descrizione: Colore giallo chiaro con riflessi verdi, corpo minerale e rinfrescante con aciditá tonificante e con un aroma intenso di sambuco, grapefruit e retrogusto di pepperone.
Uvaggio: Sauvignon Blanc - Alto Adige DOC
Zona: Pianizza di sopra, esposizione a sudest a 400 m s.l.m. Terreno argilloso - sabbioso e sassoso.
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura e chiarificazione. 70% fermentazione del mosto in botte d'acciaio a 16°C, batonage e affinamento nella botte d'acciaio. 30% fermentazione e affinamento nella botte di rovere.
Abbinamento: Si sposa bene con vari antipasti, secondi di pesce, asparagi e diversi formaggi.
Temperatura di Servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta St. Quirinus Bio L'azienda vitivinicola St. Quirinus è situata in un'antica zona vinicola. Il ricco e più importante monastero della storia bavarese, il monastero di Tegernsee, possedeva terreni in Alto Adige tra cui i vigneti di Pianizza di Sopra, un tempo chiamate "Planties superior", che fornivano il vino per i benedettini e i numerosi visitatori di alto rango. Già allora sapevano dove cresce il vino buono. Nei vigneti l’uva è prodotta e trattata con metodi biodinamici e poi affinata nella nuova cantina per ricavarne vino biologico. Oltre ai tipi classici come Sauvignon, Kalterersee, Pinot Nero e Merlot, si punta sempre di più su varietà più resistenti alle malattie fungine (PIWI) come Bronner, Johanniter, Aromera, Chambourcin, Prior e Cabernet Cortis. Il risultato sono i due cuvée Planties White e Planties Rosè.
Tenuta biologica St. Quirinus - Fam. Sinn Pianizza di sopra 4b IT - 39052 Caldaro sulla strada del Vino (BZ) info@st-quirinus.it www.st-quirinus.it
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Description: A nose of strawberries, raspberries, plumbs and cherries. On the palate its full strength unfolds, full-bodied and velvety with a pleasant tannic note and fine, distinctive aroma.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Aroma remind of Amarena cherries, elderberries and wild berries. The ripening in oak barrels (barrique barrels), lends this wine a pleasant note of vanilla and wood. Its taste is delightfully harmonious and full-bodied.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
ATTENTION: very limited wine. Before your order, request availibility. The sale of this item is linked to other products of the same manufacturer with equal value.Bottle to: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Grape varierty: 100% Souvignier gris, Piwi hyperbio quality
Round in taste, she surprises with a dreamy finale which arouses a longing for moreBottle to: 0,75 lt.
Grape varierty: 100% Pinot Blanc
Fruity, reminiscent of ripe apple and white blossom, minerally, redolent of wet limestone. Succulent on the palate.Bottle to: 0,75 Lt.
Vino fresco, leggermente fruttato, piacevoli note agrumate, che ricordano l'anice e la mela verde, finale corto, acidità che rende il vino succoso.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.