Planties Rosé 2021 - 13% vol. Tenuta biologica St. Quirinus

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Descrizione

Descrizione:
Collore rosa brillante, corpo fine con acidità croccante e profumo delicato di fragole, lamponi e frutti di bosco. 

Uvaggio - PIWI:
Prior, Chambourcin - Mitterberg Rosé IGT. 
Vitigni resistenti alle malatie. 

Zona:
Pianizza di sopra, esposizione sud-est a 440 m sul livello del mare. Terreno argilloso, sabbioso e sassoso. 

Vinificazione:
Diraspatura, pigiatura, prima chiarifica e quindi fermentazione del mosto in botti di acciaio a 18 ° C, batonage e ulteriore affinamento in botti di acciaio. 

Abbinamento:
Antipasti saporiti, pesce, verdure e perfetto come aperitivo. 

Temperatura di Servizio:
10°C. 

Invecchiamento possibile:
5 anni. 

Bottiglia da:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni:
il vino può contenere solfiti.

Produttore:
Tenuta St. Quirinus Bio

L'azienda vitivinicola St. Quirinus è situata in un'antica zona vinicola. Il ricco e più importante monastero della storia bavarese, il monastero di Tegernsee, possedeva terreni in Alto Adige tra cui i vigneti di Pianizza di Sopra, un tempo chiamate "Planties superior", che fornivano il vino per i benedettini e i numerosi visitatori di alto rango. Già allora sapevano dove cresce il vino buono. 
Nei vigneti l’uva è prodotta e trattata con metodi biodinamici e poi affinata nella nuova cantina per ricavarne vino biologico. 
Oltre ai tipi classici come Sauvignon, Kalterersee, Pinot Nero e Merlot, si punta sempre di più su varietà più resistenti alle malattie fungine (PIWI) come Bronner, Johanniter, Aromera, Chambourcin, Prior e Cabernet Cortis. Il risultato sono i due cuvée Planties White e Planties Rosè. 

Dettagli prodotto
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Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
altri vini rosati
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