Referenz: 1302785
Hersteller: Musella
Valpolicella Superiore Ripasso BIO Magnum 2018 - 13,5% vol. Weingut Musella BIO
Descrizione:
Un vino di estrema eleganza, dal colore rosso rubino, dai profumi intensi e netti, dominati da frutti di bosco, lamponi e more, poi humus e muschio, spezie in divenire e sensazioni di incenso. Al palato si offre morbido e setoso, rinfrescato da una bella acidità e animato da un tannino delicato, perfetto nella sua integrità, che assicurano per il futuro una grande evoluzione. Finale minerale, lungo, con graditi ritorni delle sensazioni aromatiche olfattive e un ottimo equilibrio gustativo. La stilistica ricorda un Pinot Noir della borgogna.
Uvaggio:
Pinot Nero - IGT Vigneti delle Dolomiti.
Zona:
Collina "Bosco di Città" - Rovereto/Trentino. Un vigneto singolo immezzo una macchia boschiva di pini ad un altitudine di ca. 400 m slm.
Vinificazione:
Si vendemmia a mano, deponendo le uve in piccoli contenitori. Cernita di grappolo in grappolo, per avere solo il meglio. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea sulle bucce e sui raspi (ca. 55%) in botte di rovere aperta per ca. 15 giorni senza l'aggiunta di lieviti e di enzimi e senza interventi di concentrazione, nel rispetto della tradizione e delle uve. Terminata la fermentazione, il vino viene affinato in fusti di rovere da 228 litri per 18 mesi nelle cantine risalenti alla fine del 1700.
Abbinamento:
Questo vino si presta particolarmente a piatti di selvaggina e la sua grande eleganza permette di abbinarlo a quasi tutti pasti.
Temperatura di Servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum.
Allergeni:
Il vino può contenere solfiti.
Produttore:
Cantina Dalzocchio Elisabetta
Nata nel 1979, è costituita da due ettari di bosco e due ettari di vigneto di Pinot Nero. Circondata da montagne, boschi, querce e piante di conifere, è immersa in un ambiente unico, e, anche grazie alla brezza che costantemente spira dal Lago di Garda, gode di un microclima quanto mai adatto alla vite ed al Pinot Nero in particolare.
Una vinificazione attenta guida la trasformazione delle uve coltivate nei vigneti della Tenuta Dalzocchio in un vino che riflette la passione che mettono nel loro lavoro.
Cantina Dalzocchio
Via Vallunga Seconda, 50
IT - 38068 Rovereto (TN)
elisabetta@dalzocchio.it
www.dalzocchio.it
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Referenz: 1302785
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Hersteller: Brancaia
Referenz: 1021938
Hersteller: Gandberg Thomas Niedermayr BIO
Rebsorte: Sauvignier gris.Flasche zu: 0,75 Lt.
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Hersteller: Kühn Peter Jakob Rheingau
Referenz: 1021423
Hersteller: Manincor BIO
Rebsorte: 100% Goldmuskateller.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1021481
Hersteller: Manincor BIO
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Hersteller: Santerhof BIO
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Hersteller: Fenech Francesco
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Hersteller: Alois Lageder BIO
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Produttori: Abraham
Riferimento: 1022460
Produttori: Ansitz Dolomytos
Uvaggio: 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon e 25% Cabernet Franc.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Lieselehof BIO
Riferimento: 1022420
Produttori: Ansitz Dolomytos
Uvaggio: Sauvignon blanc, Riesling, Pinot Grigio, Pinot Bianco e diversi altri uvaggi della Grecia.Bottiglia da: 0,75 lt.
Riferimento: 1019982
Produttori: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas, cui si affiancano sentori di grafite e un tocco di gelsomino tendente al minerale. Al palato morbido e cremoso con un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.Bottiglia da: 1500...
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Produttori: Garlider BIO
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Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: 100% Chardonnay.Bottiglia da: 0,75 lt.
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Produttori: Bozen Kellerei Bolzano Cantina
Uvaggio: 100% Lagrein.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.