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Produttori: Salcheto
Nobile di Montepulciano 2019/20 - 13,5% vol. Tenuta Salcheto BIO
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Esegesi Cabernet S. Merlot Magnum 2017 - 14% vol. Eugenio Rosi BIO
1100585
Valutazione
Descrizione
Descrizione:
Colore rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Profumo che ricorda lampone, susine, more di rovo, potpourri e cacao, pepe nero. Gusto pieno, finemente tannico, fresco e sapido, dal finale balsamico e persistente.
Uvaggio:
Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20% - Vallagarina IGT.
Zona:
Vigneti situati a Rovereto, a 350 metri di altitudine su terreni di base limosa, argillosa e calcarea.
Vinificazione:
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni, lunga macerazione delle bucce in inox, legno nuovo e cemento. Affinamento per 24 mesi in legni di rovere di diverse capacità.
Abbinamento:
Da abbinare a formaggi stagionati, pasta al sugo di carne, selvaggina, carne rossa in umido, risotti.
Temperatura di servizio:
16 - 18°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum.
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Eugenio Rosi
È una delle aziende più giovani, comparsa sulla scena trentina da poche vendemmie e già tra le protagoniste del ‘nuovo corso’ del vino trentino. Merito delle intuizioni – e grande bravura - di Eugenio Rosi, istrionico enologo, viticoltore rivoluzionario, cantiniere che sovverte procedure e tecniche vinarie solo ed esclusivamente per avere un vino il più naturale possibile. Sembra una contraddizione, ma è proprio così.
Eugenio Rosi - Società Agricola Semplice
Via Tavernelle 3/B
IT - 38060 Volano (TN)
rosieugenio.viticoltore@gmail.com
www.idolomitici.com
Dettagli prodotto
1100585
2024-05-30
Nuovo prodotto
Scheda tecnica
- Regione
- Trentino
- Tipologia
- Magnum e altri formati grandi
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