Riferimento: 1750001

Produttori: Acetaia Leonardi

Condimento Balsamico Bianco ''Oro Nobile'' 500ml Acetaia Leonardi

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Ingredienti: 100% mosto cotto sottovuoto da uve di Trebbiano.Descrizione: É ottenuto dal mosto d'uve bianche Trebbiano, acetificato e maturato in botti di Rovere, in modo da ottenere un colore giallo oro.Bottiglia da: 0,5 litri.

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Chardonnay Sophie Magnum 2019 Tenuta Manincor Bio

1021480
Valutazione 

Uvaggio: 92% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Sauvignon Blanc.

Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.

 

63,95 €

Disponibile dal: 15.07.2020
Quantità
Articolo disponibile entro 2 - 5 giorni lavorativi

vendita solo a persone maggiorenni
Descrizione
Uvaggio:
92% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Sauvignon Blanc.

Zona:
la metà dell'uva proviene dalla tenuta Lieben Aich a Terlano, l’altra metà da Mazzon di Caldaro. Lieben Aich ha un microclima caldo, con vigneti esposti verso sud-ovest a 300m s.l.m., terreno sabbioso, porfirico di origine vulcanica. Mazzon giace a 350m s.l.m. con ripidi pendii esposti verso sud e prolungato irraggiamento solare; caldo terreno sabbioso/argilloso e detritico su depositi morenici.

Vinificazione:
i grappoli diraspati sono rimasti a macerare per quattro ore nella pressa onde attingere aroma e struttura dalle bucce. La pressatura è avvenuta assai lentamente e in modo delicato per favorire al massimo la finezza. La fermentazione ha avuto luogo in botti di legno, parzialmente in modo spontaneo grazie a lieviti indigeni. Durante i nove mesi dell'affinamento a contatto con i lieviti si sono esaltati sia aroma che gusto.

Descrizione:
Colore giallo brillante. Al naso sentori di albicocche, arance, fiori di acacia e di tiglio, poi prevalgono le sensazioni minerali come di pietra umida; avvolgente e corposo al palato, comunque elegante nella struttura, con note minerali persistenti.

Abbinamento:
Si abbina bene a crostacei e frutti di mare, volatili e piatti di pesce importanti; si accompagna ottimamente a formaggi aromatici ed erborinati.

Temperatura di Servizio:
11 - 13 °C.

Invecchiamento possibile:
min. 3 - 8 anni.

Bottiglia da:
1,5 litri, bottiglia magnum.
Dettagli del prodotto
1021480
2020-07-15
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Magnum e altri formati grandi
Nuovo prodotto
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Aceto balsamico Il Buon Condimento 500ml Antica Acetaia Dodi

Chardonnay Sophie Magnum 2019 Tenuta Manincor Bio

Uvaggio: 92% Chardonnay, 5% Viognier, 3% Sauvignon Blanc.

Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.

 

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Prezzo 113,95 € 15.06.2020
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