Descrizione: Il vino colpisce per il suo frutto pronunciato, che ricorda la frutta tropicale e la pesca. Un'ottima freschezza conferisce al vino una certa longevità. Il gusto è elegante e pulito, la struttura equilibrata e con un retrogusto armonioso. Solaris è un prodotto innovativo ed ecologico, la cui fruizione è un'esperienza rara.
Uvaggio: Solaris - Alto Adige IGT Vigneto delle Dolomiti. Un vitigno precoce e robusto che, nella sua posizione climatica favorevole, non necessita di alcuna protezione vegetale ed esprime le sue caratteristiche più belle.
Zona: Le viti della varietà resistente alle malattie Solaris, appena allevata a Friburgo, crescono a 1100 metri nel sud dell'Alto Adige, ad Altrei. Le terrazze soleggiate e il vento caldo del Lago di Garda permettono alle uve di crescere in modo eccellente. Il terreno è composto da sabbia, terriccio e argilla ed è ricco di elementi nutritivi come azoto, fosforo e potassio. Il vino viene pressato nella cantina dell'azienda a Mazzon.
Vinificazione:
Abbinamento: Il Solaris si sposa bene con antipasti, piatti a base di asparagi, cibi intensi come il pesce arrosto e formaggi intensi. Ottimo da gustare anche fuori pasto o in compagnia.
Temperatura di servizio: 10 - 12°C.
Invecchiamento possibile: oltre 5 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino puó contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Kollerhof Da quasi 150 anni a Mazzon, una frazione di Egna, si coltiva il Pinot nero. Nessuna meraviglia, quindi, se anche la cantina Kollerhof punta su questo vitigno classico. Soprattutto, ma non solo. Mentre il Pinot nero rappresenta la classica pietra miliare della cantina Kollerhof, dal 2015 si coltiva anche, nell'impianto di Anterivo, un nuovo vitigno. Hanno scelto Solaris, un vitigno resistente a oidio e a peronospora, che non richiede quindi trattamenti di difesa. La zona offre condizioni ottimali per la coltivazione, tanto sole e refoli di vento caldo e mite provenienti da sud.
Tenuta Kollerhof - Fam. Visintin Via degli Alpini 11 IT - 39044 Egna (BZ) info@tenuta-kollerhof.com www.tenuta-kollerhof.com
Bouquet fine e intenso richiama mele aromatiche mature e fiori bianchi ed emana una leggera nota di pietra focaia. Al palato il vino é fresco e sapido con un'aciditá stuzzicante e minerale. Colpisce per la lunga e fruttata persistenza al gusto. Per sviluppare appieno il suo potenziale é consigliabile stapparlo qualche ora prima.Bottiglia da: 750 ml - 75...
Bouquet con complessi aromi fruttati di albicocca matura e scorza d'arancia, lievi sentori di frutta secca e marzapane, note di rosa e cannella nel fnale. Sapore corposo, elegante e succulento, regala una vivace freschezza.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Aroma di mele mature, un tocco esotico di agrumi, un leggero sentore di nocciola e note speziate di pepe bianco. Al palato risulta pieno e robusto, elegante e di carattere, cremoso, sapido e minerale.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Al naso troviamo intense note fruttate che ricordano l'uva spina, fiori di sambuco, erbe aromatiche, raffinati sentori lignei. Sapore pieno, robusto e armonico con un’acidità ben bilanciata.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
