Reference: 1002120
Producer: Dorfmann Thomas
Valle Isarco Grüner Veltliner 2020/21 - 13,5% vol. Thomas Dorfmann Winery
Descrizione:
Le viti piantate nel 1899 su una collina d’estrema esposizione a Missiano formano uno dei vigneti più antichi dell'Alto Adige. L’uva, che viene raccolta a mano con la massima cura e una resa estremamente bassa, costituisce la preziosa base per questo vino. Le uve vengono macerate e fermentate in anfore per alcuni mesi. Il vino trova il suo naturale equilibrio in una grande botte di legno fatta di quercia di Appiano. Questo Pinot Bianco è caratterizzato da un gioco intrigante tra acidità, frutta e complessità. Giallo paglierino, grande complessità olfattiva, presenza di note di mela matura, con profumi speziati e di salvia. Al palato, voluminoso, succoso, cremoso e persistente.
Uvaggio:
Pinot Bianco - Alto Adige DOC Riserva
Zona:
Terreno calcareo dell’epoca glaciale; vigneto molto ripido esposto verso sud; tra (350-400 m s.l.m.).
Vinificazione:
Fermentazione delicata su bucce in grandi anfore di terracotta, affinamento in legno grande di rovere di Appiano.
Abbinamento:
Particolarmente indicato per piatti mediterranei, pesce di mare impanato, carni bianche e formaggi aromatici. Per sviluppare tutto il suo potenziale, il vino ha bisogno di essere areato.
Temperatura di servizio:
10 - 15°C.
Invecchiamento possibile:
oltre 10 anni.
Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum
Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.
Produttore:
Cantina San Paolo
Fondata nel 1907, la Cantina San Paolo punta da generazioni su vini con un’identità precisa che esprimono le particolarità dei nostri terroir. I vigneti intorno a San Paolo si contraddistinguono per una grande varietà di esposizioni, altitudini (da 300 a 700 metri dal livello del mare) e composizioni di terreni.
Cantina San Paolo
Via Castel Guardia 21
IT - 39057 San Paolo / Appiano (BZ)
info@stpauls.wine
www.stpauls.wine
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Reference: 1002120
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Producer: Terlan Kellerei Terlano Cantina
Grape varierty: 60% Pinot Bianco, 30% Chardonnay e 10% Sauvignon Blanc.Bottle to: 0,375 lt., little bottle.
Reference: 1009938
Producer: Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Grape variety: 100% Kerner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1000621
Producer: Nössing Manfred Noessing
Grape variety: 100% Sylvaner.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1020530
Producer: Profil Roberto Ferrari
Grape varierty: 100% Chardonnay.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029725
Producer: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Blanc Complex nutty flavor and hints of green leaves. It feels balanced between richness of texture and bright acidity.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1028680
Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Grape varierty: 100% Sauvignon.Bottle to: 1,5 lt., magnum bottle.
Reference: 1000720
Producer: Gump Hof
Grape variety: 100% Pinot Blanc.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1040121
Producer: Stachlburg BIO
Grape variety: 100% Sauvignon.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1029924
Producer: Kurtatsch Kellerei Cortaccia Cantina
Riferimento: 1028583
Produttori: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Uvaggio: Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio.Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum con elegante cassetta di legno.
Riferimento: 1029485
Produttori: Laimburg