Pinot Bianco 2022 - 14% vol. Cantina Elena Walch

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Uvaggio: 100% Pinot Bianco.

Bottiglia da: 0,75 lt.

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Descrizione

Descrizione: 
I brillanti riflessi giallo paglierino del Pinot Bianco rivelano un delicato bouquet, che spazia dalle note fruttate di mela ad un delicato sentore di erbe. Al palato colpiscono la sua elegante pienezza, la mineralitá e la vivace aciditá che sfocia in persistente freschezza. 

Uvaggio: 
Pinot Bianco - Alto Adige DOC 

Zona: 
Vigneto Altenburg ed altri vigneti a Termeno e Caldaro. Vigneti con forte pendenza composti da terreni leggeri con tessiture calcaree e porfiriche. Un’interessante sinergia si crea tra la freschezza dei terreni posti in altitudine fino ai 900 m s.l.m. e le zone più calde ad un'altezza media di 250m s.l.m. Raccolta a mano con cernita attenta. 

Vinificazione: 
Le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in serbatoi d'acciaio ad una temperatura controllata di 20°C. Il vino poi affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox. 

Abbinamento: 
Vino molto versatile, ottimo come aperitivo ed in abbinamento a primi piatti leggeri, piatti di pesce e pollame. 

Temperatura di Servizio: 
12 - 14°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 3 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina Elena Walch 
Elena Walch è un'azienda vinicola di spicco dell'Alto Adige a conduzione famigliare, fiore all'occhiello della produzione vinicola italiana e rinomata a livello internazionale. Promotrice di qualità ed innovazione, Elena Walch ha contribuito a guidare la rivoluzione qualitativa altoatesina guadagnandosi così una grande considerazione locale ed internazionale. La filosofia aziendale è strettamente legata al suo terroir: il principio è che i vini debbano essere espressione unica del proprio terreno, del clima e del lavoro svolto in vigna, e che il vigneto debba essere lavorato secondo i principi della sostenibilità e come tali lasciati in eredità alle prossime generazioni. Due vigneti, Castel Ringberg e Kastelaz, tra i piu' belli e vasti dell'Alto Adige e da oltre un secolo proprieta' della famiglia Walch, rappresentano il cuore della produzione di Elena Walch. Diversi appezzamenti piu' piccoli, situati nelle bellissime zone storiche di Termeno e Caldaro, completano la grande varieta' vinicola dell'azienda. Da questi vigneti nascono grandi vini che rispecchiano il loro terroir d'origine, e vengono prodotti secondo i principi della sostenibilita'. Da due anni prendono in mano le redini dell’azienda anche le due figlie, Julia e Karoline, che si inseriscono con impegno ed efficienza. Nel 2015 un ampliamento di una nuova cantina di fermentazione ad acini interi, arricchisce la cantina storica. 

Elena Walch 
Via Andreas Hofer Nr. 1 
IT - 39040 Termeno (BZ) 
info@elenawalch.com 
www.elenawalch.com 

Dettagli prodotto
1029520
2023-01-15
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Pinot Bianco
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Pinot Bianco 2022 - 14% vol. Cantina Elena Walch

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