Omnes Dies 2022 - 12% vol. Abbazia di Novacella

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Uvaggio: Moscato giallo, Müller Thurgau e Kerner.

Bottiglia da: 0,75 Lt.

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Descrizione

Descrizione: 
L'Omnes dies è un vino leggero, fresco e fruttato. Colore giallo verdolino, con delicati profumi di pesca, noce moscata ed agrumi al naso. Di gradazione alcolica contenuta, pensato e consigliato per un consumo quotidiano. Assai rinfrescante e succoso al palato. 

Uvaggio: 
50% Müller Thurgau, 50% Moscato Giallo - Alto Adige Vigneti delle Dolomiti IGT. 

Zona: 
Bressanone, Varna, Valle Isarco a 700 - 900m s.l.m. Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite. 

Vinificazione:
Fermentazione e maturazione in botti di acciaio inox per 6 mesi. 

Abbinamento: 
Ideale come aperitivo. Si accompagna bene a piatti estivi ed insalate. 

Temperatura di Servizio: 
Servire fresco a ca. 8 - 9°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 3 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino può contenere solfiti. 

Produttore: 
Cantina dell'Abbazia di Novacella 
Azienda vinicola dal 1142, la cantina dell'Abbazia di Novacella è annoverata tra le più antiche cantine attive del mondo. Già nel 1177 da papa Alessandro III fu riconosciuto al monastero il possesso dei vigneti nelle vicinanze, da cui è circondata fino ai nostri giorni. Dal fondo valle (600m s.l.m.), si elevano su ripidi pendii fino a 900 metri. Le uve vengono lavorate nella propria cantina per ottenere vini eccellenti. Sia le varietà di uve bianche a Novacella (70%) che quelle rosse a Cornaiano e a Bolzano (30%) vengono coltivate secondo precise regole e vendemmiate nel momento ideale di maturazione. In cantina si cerca con grande attenzione di mantenere il carattere tipico del terroir delle diverse varietà, per produrre vini tipici, di carattere e longevi. 

Abbazia di Novacella 
Via Abbazia 1 
IT - 39040 Varna 
info@kloster-neustift.it 
www.kloster-neustift.it 

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Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
altri vini bianchi
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