Descrizione: Il Gewürztraminer ha un colore giallo-oro intenso. Complessità olfattiva aromatica di chiodi di garofano, petali di rosa, albicocca e miele. Al palato è molto complesso. Un vino con un alto potenziale di invecchiamento.
Uvaggio: Gewürztraminer - Alto Adige DOC.
Zona: Il maso Höfl unterm Stein a Söll/Sella, una frazione di Termeno a circa 500 m sul livello del mare, è noto per la sua particolare vocazione al Gewürztraminer. Il terreno calcareo argilloso regala vini molto strutturati e profondi senza perdere di vista la componente acida. Le viti hanno più di 30 anni.
Vinificazione: Leggera surmaturazione delle uve - parziale appassimento, macerazione sulle bucce per 20 ore. Fermentazione in botti di rovere, affinamento surlie per dieci mesi in botte grande.
Abbinamento: Consigliato come vino da aperitivo. Si abbina anche con antipasti, formaggi stagionati, cucina asiatica oppure risotto ai funghi.
Temperatura di Servizio: 10 - 12 C.
Invecchiamento possibile: Più di 10 anni.
Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergeni: Il vino può contenere solfiti.
Produttore: Tenuta Baron di Pauli Correva l'anno 1999 quando la famiglia Baron Di Pauli, decise di rinnovare la tradizione trecentenaria della propria tenuta e deporre la pietra miliare per la produzione di vini speciali. In questo senso si strinse una cooperazione con la Cantina Kaltern. La tenuta comprende due masi. L'Arzenhof, con i suoi 10,5 ettari votati a vigneto, sorge su una collina proprio sopra il lago di Caldaro. La produzione comprende 3 vini: Arzio, un taglio bordolese, il Lagrein Carano ed il Kalterersee Kalkofen. Mentre il secondo maso conta 4,5 ettari di terreno e si trova presso Termeno. Nella primavera del 2004, venne messo sul mercato il primo Gewürztraminer Exilissi. Dalle uve di Riesling, Sauvignon e Pinot bianco si ottenne il Cuvée Enosi. Forza ed eleganza, raffinatezza e struttura, ma anche carattere e personalità. Sono queste le caratteristiche principali che contraddistinguono i vini della tenuta caldarese Baron Di Pauli. Il nome della famiglia e della tenuta sono strettamente legati alla storia del territorio tutt'attorno al lago di Caldaro.
Baron di Pauli Via Cantine 12 IT - 39052 Caldaro info@barondipauli.com www.barondipauli.com
Uvaggio: 100% Sauvignon
Giallo paglierino, al naso esprime bei sentori minerali affiancati da note di fieno, scorza di limone, vaniglia, pompelmo e dragoncello. Al palato è sapido ed elegante, ricco e ben equilibrato fra struttura e finezza. Chiude con un finale lievemente vegetale, particolarmente frescoBottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Profumo ricco e complesso; si esprime con aromi di agrumi, pepe bianco, frutta esotica e una delicata nota fumé. Sapore complesso e armonico in bocca, acidità equilibrata, con grande corpo e molto persistente.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
ATTENZIONE: vino molto limitato. DISPONIBILE SOLO SU RICHIESTA SCRITTA!!! L'acquisto di questo articolo è legato ad altri prodotti della linea Tradition dello stesso produttore con valore (€) simile. Qualsiasi ordine non conforme a queste condizioni verrà immediatamente annullato. Le eventuali spese verranno trattenute !!! Uvaggio: 100% Sauvignon...
Colore giallo paglierino e grande potenziale di profumi con sentori minerali di pietra focaia e un frutto assolutamente chiaro. Al palato si presenta con grande profondità, precisione e un retrogusto deciso e persistente.Bottiglia da: 750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Dal perlage fine e persistente e di un vivace e luminoso colore giallo paglierino con riflessi verdolini l'ARUNDA Blanc de Blancs porge un bouquet delicato e molto fruttato che unisce pienezza e struttura a una notevole morbidezza e cremosità, densità, spessore e persistenza.Uvaggio: 100% Chardonnay - Blanc de Blanc Extra Brut DOC Metodo...
