Brda Bianco 2021- 12,5% vol. Azienda agricola Keber Kristian

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Descrizione: 
Limpido, di colore giallo dorato con venature aranciate. Elegante al palato, complesso e articolato, con sentori di macchia mediterranea, erbe aromatiche, scorza di agrumi, miele e fiori secchi. Gusto intenso, saporito, ricco di richiami salati, minerali, fruttati e mediterranei e molto fresco, di lungo sviluppo e persistenza. Orange Wine. 

Uvaggio: 
Ribolla Gialla 50%, Friulano 40%, Malvasia Istriana 10% - 

Zona: 
Recuperando un vecchio vigneto del nonno Roman ho deciso di realizzare il mio sogno nella zona della Goriška Brda, Slovenia. Le uve sono le classiche del territorio friulano, cioè la Ribolla Gialla, Tocai Friulano e Malvasia Istriana. Ovviamente seguendo l’idea di Vino-Territorio questo vino non poteva che chiamarsi BRDA cioè la denominazione a ovest della Slovenia che in italiano si traduce con Collio. Territorio totalmente collinare con la caratteristica Ponka o Opoka come terreno. 

Vinificazione: 
1 mese di macerazione in botti grandi di rovere, nessun controllo di temperatura, lieviti indigeni. Affinamento per 2 anni di botte da 7hl. 

Abbinamento: 
Il 'Brda' di Kristian Keber si sposa bene con risotti, pasta al sugo di carne, zuppa di pesce, carni bianche in umido e formaggi stagionati. 

Temperatura di servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
oltre 10 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Kristian Keber 
A Cormons, a pochi metri dal confine sloveno, su una collina chiamata Zegla, ha sede  l'azienda Edi Keber. 
Da circa tre secoli la sua famiglia abita in questo territorio, che ha  conosciuto nel tempo diverse bandiere: Austria, Italia, Slovenia. 
L'azienda Edi Keber  produce, controcorrente, un unico vino, il Collio, il vino più antico del territorio e per  tradizione costituito dalle varietà autoctone del Friulano - l'ex Tocai -, della Ribolla Gialla  e della Malvasia Istriana, che vengono fermentati e affinati nelle classiche vasche di  cemento. 
Zegla, la collina dove si estendono i 12 ettari di vigneti di proprietà  dell'azienda, è particolarmente vocata alla produzione del Tocai Friulano che, essendo  la componente maggiore, caratterizza la struttura del vino, mentre la Ribolla Gialla  fornisce la giusta acidità e la Malvasia Istriana il caratteristico aroma speziato. 

Edi Keber - Azienda Agricola 
Località Zegla 17 
IT - 34071 Cormòns (GO) 
edi.keber@virgilio.it 

Dettagli prodotto
1200220
2024-05-15
Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione
Friuli
Tipologia
altri vini bianchi
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