Athos Riesling 2021 - 13% vol. Tenuta Eichenstein

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Descrizione

Descrizione: 
Un Riesling finemente fruttato dai sentori di pesca e albicocca, molto elegante e dal sapore fresco, con un finale leggermente minerale.  

Uvaggio: 
Riesling - Alto Adige DOC. 

Zona: 
Le viti che danno origine a questo Riesling crescono in terrazzamenti a 580 metri di altitudine sulle colline intorno alla tenuta sopra Merano. In questa zona l'uva matura in un microclima fresco, dando origine ad acini corposi. I terreni, ricchi di minerali, si caratterizzano per la presenza di porfido e di granito. 

Vinificazione: 
Le uve rimangono sulla vite fino a completa maturazione, per poi essere raccolte manualmente. Stando a lungo nella pressa, si esaltano gli aromi tipici del Riesling. La fermentazione avviene per il 50% in acciaio e per il 50% in  legno a una temperatura di 18°C. Segue l'affinamento sulle fecce fini per 16 mesi. 

Abbinamento: 
Ottimo vino da peritivo. Consigliato anche con antipasti freddi, insalate e piatti mediterranei. 

Temperatura di servizio: 
10 - 12°C. 

Invecchiamento possibile: 
8 - 12 anni. 

Bottiglia da: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergeni: 
Il vino puó contenere solfiti. 

Produttore: 
Tenuta Eichenstein 
I vigneti della tenuta Eichenstein si espandono a Montefranco sopra Merano, a 550-600 m s.l.m. "L'interazione tra microclima, territorio, caratteristiche geologiche e pedologiche è decisamente particolare, qui alla tenuta Eichenstein" - dice Waldner. In concreto: le vigne della tenuta crescono su terreni ricchi di quarzite, porfido e granito, in una zona climatica mediterranea e circondate da un paesaggio alpino. 

Tenuta Eichenstein - Martin Pollinger 
Via Castel Gatto 34 
IT - 39012 Merano (BZ) 
info@eichenstein.it 
www.eichenstein.it 

Dettagli prodotto
1030724

Scheda tecnica

Regione
Alto Adige
Tipologia
Riesling
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