Castel Juval Blauburgunder Riserva Magnum 2018 - 13% vol. Tenuta Unterortl Castel Juval

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Produttori Castel Juval Wines

Valutazione

Uvaggio: 100% Pinot Nero.

Bottiglia da: 1,5 lt., bottiglia magnum.

57,35 €

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Descrizione

Descrizione:
Il vino è un Pinot Nero fruttato, succoso e classico. Profuma di ciliegie, more e ribes nero. In bocca risulta elegante con un retrogusto delicato di tannino.

Uvaggio:
Pinot Nero - Alto Adige DOC Val Venosta

Zona:
Le uve crescono nei piccoli vigneti “Tafel”, “Knott“ e “Sonnenleiten” a Juval, situati più a valle a circa 630-700 metri s.l.m. e quindi maggiormente riparati. Le correnti d’aria nel pendio favoriscono un clima favorevole per questa delicata varietà.

Vinificazione:
In cantina lasciano fermentare le uve all’interno di botti in acciaio inox, separano manualmente le bucce degli acini, e lasciano riposare sulla vinaccia per alcune settimane. Affinano il vino giovane in botti di legno di quercia e grandi botti di legno d’acacia.

Abbinamento:
Consigliato con carne di agnello, piatti a base di verdura e pesce alla griglia. Particolarmente piacevole se gustato dopo cinque o sei anni.

Temperatura di servizio:
16 - 18°C.

Invecchiamento possibile:
oltre 8 anni.

Bottiglia da:
1500 ml - 150 cl - 1,5 lt. bottiglia magnum

Allergeni:
Il vino puó contenere solfiti.

Produttore:
Tenuta Castel Juval Unterortl
Anche un vigneto vive di grandi personalità. Sono tre quelle su cui si fonda l'azienda agricola Castel Juval Unterortl di Castelbello, all'imbocco della Val Senales: il proprietario - il Re degli 8000 - Reinhold Messner e gli affittuari - Gisela e Martin Aurich. Tre teste per un'azienda, per così dire. Non serve certo presentare Reinhold Messner e per guardare più da vicino l'azienda ci occupiamo di Gisela e Martin Aurich. È dal 1992 che si dedicano alla produzione di vino e di distillati. Sono responsabili della conduzione dell'azienda agricola Castel Juval Unterortl, che produce 30.000 bottiglie di vino all'anno: Müller Thurgau, Riesling, Pinot bianco e Pinot nero, dell'espressione del cui forte carattere si occupano, con passione, gli Aurich. Secondo la loro filosofia, nel vino bisogna poter riconoscere le caratteristiche del vitigno, del terreno e del microclima.

Azienda Agricola e Distilleria Unterortl - Castel Juval
Juval 1 B
IT- 39020 Castelbello / Ciardes (BZ)
info@unterortl.it
www.unterortl.it

Dettagli prodotto

Riferimento 1040385

Data disponibilitá: 2020-02-12

Condizione Nuovo prodotto

Scheda tecnica

Regione: Alto Adige
Tipologia: Magnum e altri formati grandi

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