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Amarone della Valpolicella 2015 Marion Winery

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Description
Rebsorten: 45% Corvinone; 25% Corvina gentile; 20% Rondinella; 10% Croatina und andere Reben.

Anmerkungen zur Produktion: Mehr als andere Weinsorten ist der Amaronewein ein wertvolles Ergebnis der Kunst des Weinbaus, denn nur Erfahrung und strenge Beachtung der Herstellungsverfahren bringend diese Weinqualität hervor. Dieser Wein kann nur als Amarone bezeichnet werden, wenn Traubenlese und –qualität den Vorschriften entsprechen, und wenn der Trocknungsprozess auf natürliche Art erfolgt.

Produzent: Landwirtschaftlicher Betrieb „Marion“ im Tal von Marcellise, am Fuße der Hügel auf 100 M .ü.d.M. geleben. Die Weinberge wachsen auf leicht abfallenden Hängen in Nord-Süd-Richtung.

Bodenbeschaffenheit: Kalkboden mit etwas Lehm und Steinen; alle vier Jahre erfolgt die organische Düngung mit Zugabe von Mikroelementen je nach Bedarf.

Weinlese, Herstellung und Verfeinerung: Die im September gelesene Trauben werden auf Schilf- und Holzroste bis Mitte Dezember/Anfang Januar in gut durchlüftete Räume gelagert, ohne Anwendung künstlicher Klimaanlagen oder Entfeuchter. Nach der Kelterung kommt der Most in Stahlbehälter, wo er mit dem Zusatz von natürlichen Gärstoffen und nach speziellen Verarbeitungsmethoden 40-50 Tage lang lagert. Der Wein kommt sodann in Eichenfässer aus Slawonien ( 350 Liter ), wo er etwa 36 Monate lang verfeinert wird.

Beschreibung: Intensiv rubinrote Farbe mit violettfarbenen Nuancen; der Duft erinnert an reife Früchte wie Kirschen, Sauerkirschen, trockene Pflaumen, Brombeeren und Heidelbeeren. Im Mund entfaltet er sich weich und rund mit einem Nachduft von Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Zimt und Lakritze.

Serviertemperatur: 15 - 18°C.

Speiseempfehlung: Passt gut zu roten Fleischgerichten, gereiften Käsersorten oder allein nach dem Essen.

Flasche zu: 0,75 Liter.
Product Details
1302266
13 Items
2020-02-12
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Data sheet

Region
Veneto
Product group
Amarone
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