Beschreibung:
Dieser Weißburgunder präsentiert sich in hellem Strohgelb mit grünen Reflexen. Im Geruch verführt er mit vielschichtig intensivem Aroma nach reifen Äpfeln, einem exotischen Hauch von Zitrusfrüchten, etwas Nuss und würzigen Noten nach weißem Pfeffer. Im Geschmack zeigt er sich kräftig und voll, rassig und elegant, mit cremiger Struktur, ist salzig und mineralisch, harmonisch und einladend mit langem, saftig-frischen Abgang.
Der Klassische. Weißburgunder ist eine sehr typische Weißweinsorte für Südtirol. Keine andere weiße Sorte verkörpert die unterschiedlichen Terroirs in Südtirol so signifikant wie sie. Mit elegantem Apfelduft und animierender Säure ist der Weißburgunder der perfekte Wein für jeden Tag.
Rebsorte:
Weissburgunder - Südtirol Terlaner Weissburgunder DOC.
Zone:
Der Weißburgunder reift in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Gemeinde Eppan auf 420 - 500m Höhe heran. Hier herrschen beste Voraussetzungen für die bis zu 30 Jahre alten Reben: Kalk-Schotterböden und Süd-Ost-Ausrichtung.
Vinifizierung:
Nach der temperaturkontrollierten Mostvergärung im Edelstahl bei 19°C für eine Woche erfolgt der Ausbau im Edelstahl und zu 20% im großen Holzfass zu 30 hl für 5 Monate.
Speisenempfehlung:
Am besten gut gekühlt zu Schlutzkrapfen, Käseknödeln, Meeresfrüchten und gegrillten Forellen genießen.
Serviertemperatur:
12 - 14°C.
Lagerfähigkeit:
3 - 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Klosterkellerei Muri-Gries
Das Jahr 1845 markiert den Einzug der Benediktiner aus dem schweizerischen Muri nach Gries. Die Ordensgemeinschaft übernahm zu dieser Zeit das Augustiner Chorherrenstift und somit auch eine lange Weinbautradition, der sie den Weg für eine bis heute andauernde Symbiose von Kloster, Kellerei und Weingut ebnete. Im 21. Jahrhundert angekommen, produziert MURI-GRIES Spitzenprodukte wie die Weine der „Abtei Muri“-Linie, die seit 1989 aus ausgewählten Top-Lagen gekeltert wird. Das Weingut MURI-GRIES umfasst 35 Hektar eigene Weinberge in besten Lagen in und um Bozen sowie in der Gemeinde Eppan. Die klösterlichen Weinberge zeichnen sich durch bestes Terroir aus, beanspruchen ausgezeichnete Bodenqualitäten für sich und profitieren von den günstigen klimatischen Bedingungen.
Weingut Klosterkellerei Muri Gries
Grieser Platz 21
IT - 390100 Bozen (BZ)
info@muri-gries.com
www.muri-gries.com
