Sauvignon Pepi 2022 - 14% vol. Kellerei Tramin

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Bewertung 


Rebsorte: 100% Sauvignon
Die Mineralität und frische Säure gleichen Fülle und Aromenvielfalt am Gaumen aus
Flasche zu: 0,75 Lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Der Sauvignon Pepi ist ein feiner, aromatischer Weisswein von strohgelber Farbe. Seine zarten Aromen erinnern an Holunderblüten, exotischen Früchten wie Pampelmusen und Litschi sowie an reife Peperoni. Die Mineralität und frische Säure gleichen Fülle und Aromenvielfalt am Gaumen aus. 

Rebsorte: 
Sauvignon - Südtirol DOC 

Zone: 
Die Trauben für diesen Sauvignon stammen von den besten Sauvignon Lagen in Montan. Auf den schottrigen, kalkreichen Lehmböden findet die Sauvignonrebe ideale Wachstumsbedingungen vor. Höhenlagen von 450-550 Meter Meereshöhe und nach Westen ausgerichtete Hanglagen, bedingen warme Tagestemperaturen und vor allem die sehr wichtigen, kühlen Nachttemperaturen. 

Vinifizierung: 
Nach einer sehr sorgfältigen Auslese der vollreifen Trauben erfolgt eine schonende Ganztraubenpressung. Anschließend wird der zucker- und säurereiche Most bei ca. 18 - 19° C im Stahltank vergoren. Es folgt eine Feinhefereifung ohne biologischen Säureabbau bis Anfang Mai (ca. 7 Monate) im Stahltank und einem kleinen Teil im großen Holzfass. Die Abfüllung in die Flasche erfolgt Mitte Mai. 

Speisenempfehlung: 
Empfehlen kann man den Sauvignon Montan zu Spargeln, verschiedenen Speisen mit Fisch und leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch. 

Servicetemperatur: 
8 - 10° C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Kellerei Tramin 
Die 1898 gegründete Kellereigenossenschaft zählt zu den führenden Kellereien Italiens. Das extreme Zusammenspiel von sonnigen, vom mediterranen Klima geprägten Tagen sowie von kalten Fallwinden aus den umliegenden Bergen beherrschten Nachtstunden, schaffen intensiv fruchtbetonte, frische Weine von Komplexität und eleganter Struktur. 

Cantina Tramin Kellerei 
Weinstrasse 144 
IT - 39040 Tramin an der Weinstrasse (BZ) 
info@cantinatramin.it 
www.cantinatramin.it 

Produktdetails
1029733
2022-04-15
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Sauvignon
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Sauvignon Pepi 2022 - 14% vol. Kellerei Tramin

Sauvignon Pepi 2022 - 14% vol. Kellerei Tramin


Rebsorte: 100% Sauvignon
Die Mineralität und frische Säure gleichen Fülle und Aromenvielfalt am Gaumen aus
Flasche zu: 0,75 Lt.

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