Beschreibung:
Ein helles Strohgelb mit ausgeprägten grünlichen Reflexen. Der Nosiola hat ein zartes, fruchtiges Aroma mit einem leichten Hauch von frisch gepflückten Haselnüssen. Am Gaumen ist er trocken und angenehm frisch, mit einer leicht aromatischen Note.
Rebsorte:
Nosiola - Trentino IGT Vigneti delle Dolomiti.
Nosiola ist die einzige autochthone weiße Rebsorte des Trentino, aus der trockene Weißweine und der begehrte "Passito dei Passiti" oder der Vino Santo Trentino DOC hergestellt werden.
Zone:
Die Trauben wachsen in den am besten exponierten Weinbergen des Valle dei Laghi bei Castel Toblino. Die einzigartige Beschaffenheit der trockenen, kieshaltigen Böden und die ständige Präsenz des sanften Windes, der "Ora del Garda" genannt wird, verleihen den Trauben einzigartige und unnachahmliche Eigenschaften.
Vinifizierung:
Nach dem Abbeeren erfolgt die traditionelle Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, kurzer Kaltmazeration auf den Schalen und Gärung bei kontrollierter Temperatur. Danach folgt eine mehrmonatige Reifung in Edelstahlbehältern.
Speisenempfehlung:
Aufgrund seiner zarten Struktur sollte der Nosiola jung bei einer Temperatur von 8-10°C in mittelgroßen Gläsern genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und als Begleiter zu Süßwasserfisch, Gemüse und weißem Fleisch.
Serviertemperatur:
8 - 10 °C.
Lagerfähigkeit:
Mehr als 3 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 Liter.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Cantina Toblino
1960 beschloss eine Gruppe leidenschaftlicher Winzer aus dem Valle dei Laghi, sich zusammenzuschließen, um sich einer zunehmend wettbewerbsorientierten Realität zu stellen. Von diesem Moment an bleibt die Verbindung zwischen sozialer Zusammenarbeit, Menschen und dem Territorium von grundlegender Bedeutung. Im Laufe der Zeit ist Cantina Toblino zum Bezugspunkt für den Weinbau im Valle dei Laghi geworden: Unsere Weinberge haben sich zu einem echten Freiluftlabor entwickelt, in dem Forschung und Innovation im Bereich Weinbau und Önologie jeden Tag neue qualitative Standards erreichen.
Einerseits die Azienda Agricola Toblino Srl, die die rund 40 Hektar der alten Bischofskantine biologisch bewirtschaftet, andererseits die Cantina Toblino, die die Trauben von über 600 Winzern für insgesamt über 850 Hektar Weinberge erhält.
Cantina Toblino S.c.a.
Via Lónga, 1
IT - 38072 Sarche di Calavino (TN)
info@toblino.it
www.toblino.it
