Eisacktaler Müller Thurgau Sass Rigais 2022 - 12% vol. Weingut Nössing Manfred Hoandlhof

Beschreibung: 
Auf den ersten Blick, schönes strohgelb, etwas heller am Glasrand. In der Nase intensiv und aromatisch, mit Noten von frischen, weißen Blumen und frischen Berg- und Wiesenkraütern und leichte Nuancen von Apfel. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft und sehr ausgewogen errinnernd an Aprikose, Mandarine, Bergamotte und etwas Minze. Ein feiner und anhaltender Wein mit einem hervorragenden Abgang. 

Rebsorte: 
Müller Thurgau - Südtiroler Eisacktaler DOC. 

Der Züchter und Namensgeber der Sorte Müller Thurgau, Hermann Müller, führte 1882 die Kreuzung in Geisenheim durch. Der Sortenname entstand erst 1913, nachdem Müller aus dem Thurgau stammte und später an der schweizerischen Versuchsanstalt in Wädenswil tätig war. Die wahren Elternteile traten erst durch eine Genanalyse zu Tage. Nicht Silvaner sondern die Tafeltraube Madeleine Royale waren mit Weißen Riesling die Kreuzungspartner. 

Zone: 
Die steilen Weinberge des Eisacktals erstrecken sich meist zwischen 500 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Im Allgemeinen ist das Gebiet tagsüber warm und nachts kalt und zeichnet sich durch sandige und mineralische Böden aus; das Mikroklima ist jedoch von Weinberg zu Weinberg unterschiedlich. Dies ermöglicht es, einzigartige, feine und frische Weine zu produzieren. 

Vinifizierung: 
Nach dem Entmaischen und weichen Pressen gären die Trauben teilweise in Edelstahltanks und teilweise in Akazienfässern bei einer kontrollierten Temperatur von 16 bis 18°C. Anschließend bleibt der Wein 5 Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. 

Speisenempfehlung: 
Hervorragend zu Fischgerichten, insbesondere zu rohem Fisch und Sushi. 

Serviertemperatur: 
8 - 10°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Manni Nössing, Winzer mit Idealismus und Eigensinn. Er entstammt einer Familie die einen Bauernhof namens "Hoandlhof" bewirtschaften; wunderbar auf einen Hügel oberhalb der Stadt Brixen gelegen. Der Hof lebte ursprünglich von der Viehzucht. Das ist inzwischen Geschichte. 

1999 wurde das Weingut gegründet. Im Eisacktal haben Wein-Genossenschaften und große Kellereien eine lange Tradition, trotzdem entschied sich Manni Nössing, seinen Wein selbst zu keltern, setzte von vorne weg auf Herkunft und Charakter, auf eine eigenständige Stilistik und Individualität. 

Bald schon wurde er als Rebell bezeichnet. 2003 kam sein erster Kerner auf den Markt und wurde gleich mit drei Gläsern vom wichtigsten italienischen Weinführer ausgezeichnet. Der Erfolg setzt sich seitdem fort. Heute produziert er auf 6 ha Fläche Sylvaner, Riesling, Veltliner, Müller Thurgau und einen exzellenten Kerner. Nössing wird deshalb seit Jahren in und ausserhalb Italiens "Mr. Kerner" genannt. 

Manni Nössing 
Weinbergstraße 66 
39042 Brixen 
info@manninossing.it 
www.manninossing.it