Chardonnay Mont Mès Sommerwein 2021 - 12% vol. Weingut Castelfeder

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Rebsorte: 100% Chardonnay.

Flasche zu: 0,75 Lt.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Was ist eigentlich ein Sommerwein? Für den Weintrinker ist ein Sommerwein zuerst einmal ein Wein, der im Sommer schmeckt. Ein Sommerwein muss erfrischen und unkompliziert zu Genießen sein, sein fruchtiger Charakter soll bestechen. Gelegentlich wird der Sommerwein zum angenehmen "Durstlöscher", er darf also im Alkoholgehalt nicht zu hoch liegen. Ein weiterer wichtiger Punkt, besonders für den Gastronomen, ist die Eignung des Weines zur saisonalen Küche. 

Rebsorte: 
Chardonnay - Südtirol IGT Weinberg Dolomiten 

Zone: 
Die Weinberge rund um die Gemeinden Kurtinig, Salurn und Margreid im Südtiroler Unterland gehören zu den ältesten und traditionsreichsten in Südtirol. Tiefgründige Lehm- und Tonböden mit unterschiedlich hohen Sandanteilen. 

Vinifizierung: 
Die Lese erfolgt in kleinen Bin und über ein Rüttelpult bzw. Förderband werden die Trauben ohne jeglichen Einsatz von Pumpen auf die Presse befördert. Die Trauben werden sanft gequetscht, der Most durch natürliche Sedimentation entschleimt und bei konstanter Temperatur von 18 - 21°C mit Trockenreinzuchthefen vergoren. Schließlich wird der Wein für weitere 5 Monate auf der Feinhefe gelagert. 

Speisenempfehlung: 
Die Sommerküche ist bekanntlich eine leichte Küche, in der Salate und Gemüse dominieren. Gerade mit diesen Gerichten harmonisiert dieser Chardonnay am besten. Wunderbar zu Spargel und leichten Fischvorspeisen. 

Servicetemperatur: 
8 - 10°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 3 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Castelfeder 
Vor mehr als 50 Jahren wurde das Weingut Castelfeder in Neumarkt von Alfons Giovanett gegründet, seither ist kaum ein Stein auf dem anderen geblieben. Das Sortiment wurde erweitert, die Produktion wurde ausgebaut, die Abläufe im Weingut wurden modernisiert und der Markt wurde internationaler. Heute umfasst das Weingut Castelfeder 65 Hektar, auf denen 70 Prozent weiße Rebsorten angebaut werden. Der Fokus liegt auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Bei den Rotweinen konzentriert man sich auf den Pinot Nero. 

Weingut Castelfeder - Fam. Giovanett 
Franz-Harpf-Strasse 15 
IT - 39040 Kurtinig an der Weinstrasse (BZ) 
info@castelfeder.it 
www.castelfeder.it 

Produktdetails
1022524
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Chardonnay
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Chardonnay Mont Mès Sommerwein 2021 - 12% vol. Weingut Castelfeder

Chardonnay Mont Mès Sommerwein 2021 - 12% vol. Weingut Castelfeder

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