Beschreibung:
Ein helles Strohgelb mit zart fruchtigen Aromen nach Banane und Birne. Gut strukturiert mit einer saftig ziehenden Säure, beständig; trocken.
Rebsorte:
Chardonnay - Südtirol DOC
Zone:
Laimburg, Osthang nächst der Burgruine auf 300m ü.d.M. und Freiberg bei Meran, Südsüdwesthang auf 450m ü.d.M. Sandiger Anschwemmboden und Porphyrboden.
Vinifizierung:
Klassische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Lagerung über 4 Monate auf der Feinhefe.
Speisenempfehlung:
Als Aperitif serviert, ist dieser Chardonnay genauso vielversprechend wie zu leichten Vorspeisen oder delikaten Fischgerichten.
Servicetemperatur:
8 - 10°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 3 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Laimburg
Das Südtiroler Landesweingut, seit 1975 Teil des gleichnamigen Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrums, bearbeitet auf 20 ha in allen Weinbauzonen Südtirols unterschiedlichste Böden und Lagen zwischen 200-750 m ü.d.M. Als Musterbetrieb in Weinbau und Kellerwirtschaft gilt es vorrangig, den besonderen Charakter der Südtiroler Rebsorten und ihrer Lagen ins Glas zu bringen und mit der besten Tradition einer langen Weinbaukultur im Dolomitengebiet zu verbinden. Die ca. 90.000 Flaschen der Laimburg folgen zwei Weinlinien: - Die „Gutsweine“ sind traditionelle, rebsortentypische Jahrgangsweine, ausgebaut in Edelstahl- oder großen Eichenholzfässern. - Die Weine der „Burgselektion“ sind individuelle, vorwiegend im Eichenholzfass ausgebaute oder selektionierte Weine.
Landesweingut Laimburg
Laimburg 6
IT - 39040 Auer (BZ)
landesweingut-cantina@laimburg.it
www.laimburg.bz.it