Bourgogne Hautes Cotes de Beaune "Les Larrets Blancs" 2021 Domaine Lucien Jacob

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Beschreibung

Beschreibung: 
Dieser Weisse Burgunder zeigt bereits Charakter und Typizität. Die Reifung im Akazienholz verleiht diesem Chardonnay charmante exotische Noten, die selbst die Weinkenner überraschen werden. Die Nase ist reich an weißen Blüten, Zitronenschale, gerösteten Mandeln und Brioche. Am Gaumen dezente Grapefruitnoten, die die Eleganz dieses Weins untermauern. Der Abgang ist lang und frisch. Dieser Wein ist Gourmet, oder einfacher gesagt: ausgezeichnet! 

Rebsorte: 
100% Chardonnay - Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune.

Zone: 
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune. Der in diesem Weisswein verwendete Chardonnay wächst im Larrets-Klima, einem sehr steilen Hang, der den Winden ausgesetzt ist.

Vinifizierung: 
Um "Spaß zu haben", beschloss Jean-Michel, einen winzigen Teil seiner Cuvée in Akazienfässern zu reifen. Ergebnisse? Pro Jahr werden weniger als 1.000 Flaschen produziert, an Stammgäste verkauft und ein Muss für jeden Weinliebhaber. 

Speisenempfehlung: 
Passt gut zu Nudelgerichte, Lachs, Thunfisch, Schalen-Krustentiere, milde Käsesorten, geräucherte Fleischwaren. 

Serviertemperatur: 
10 - 12°C. 

Lagerfähigkeit: 
3 - 5 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller: 
Domaine Lucien Jacob 
Mit Jean-Michel zu probieren ist mehr als eine klassische Verkostung. Von der Arbeit gezeichnete Finger, ein leicht geschundener Körper, aber ein strahlendes und überzeugendes Winzergesicht, dies sind jene Zutaten, die sofort eine heimelige und äußerst gastfreundschaftliche Stimmung aufkommen lassen.  Seine Reben, die meist auf stark kalk- und mergelhaltigen Böden oberhalb von Beaune und in und um Savigny wachsen, verleihen den Weinen immer Finesse und Eleganz. Die Weine sind geprägt von einer leichten, nie aufgesetzten,  aber sehr präzisen Frucht; im Gaumen bestechen der Chardonnay, aber auch der Pinot Noir durch eine seidige Textur, die von reifen aber nie verkochten Waldfrüchten untermauert wird. Diese Domaine ist ein Paradebeispiel für tolle Burgunder in beiden Farben abseits der Kultdörfer. Dieser Winzer zeigt, dass man auch in Burgund auf hohem Niveau trinken kann, ohne stetig ganz tief in die Geldtasche greifen zu müssen. 

Produktdetails
3616110
2022-05-15

Datenblatt

Region
Frankreich
Warengruppe
Burgund
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