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Beschreibung:
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; intensiver Duft mit guter Persistenz, fruchtige Noten von Johannisbeeren, Heidelbeeren und Sauerkirschen, Kardamom und Zimt. Weicher und warmer Geschmack, mit guter Tanninstruktur und wiederkehrenden würzigen Noten von schwarzem Pfeffer im Abgang.
Rebsorte:
Syrah - Rosso Lazio IGT / IGP
Zone:
Vinifizierung:
Kaltmazeration für zwei Tage bei ca. 10°C., um die Extraktion der sortentypischen Aromen und der Farbe zu fördern. Rotweinbereitung mit regelmäßigem Unterstossen des Tresternhutes (2 - 3 pro Tag), um einen höheren Gehalt an Extrakten und Tanninen zu gewährleisten. Die Gärung dauert 10 - 12 Tage bei einer Temperatur von 26 - 28°C mit mehreren "délestages", besonders in den ersten Phasen der Weinbereitung. Nach einem sorgfältigen Abstich, bei dem der Trester nur durch die Schwerkraft abgezogen wird, folgt die malolaktische Gärung im Stahl. Reifung in Barriques für 8 - 12 Monate und 6 Monate in Flaschen.
Speisenempfehlung:
Risottos, Aufschnitt, Nudelgerichte, geschmortes rotes Fleisch.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Casale del Giglio
Casale del Giglio wurde 1967 von Dr. Berardino Santarelli, einem gebürtigen Amatricer, gegründet und befindet sich im Agro Pontino in Le Ferriere, Gemeinde Aprilia, in der Provinz Latina, etwa 50 km südlich von Rom.
Im Vergleich zu anderen Gebieten in Latium und anderen Regionen Italiens stellt dieses Gebiet eine aus weinbaulicher Sicht zu erforschende Umgebung dar.
Aus diesem Grund wurde 1985 das Forschungs- und Entwicklungsprojekt "Casale del Giglio" ins Leben gerufen, das vom Landwirtschaftsministerium der Region Latium genehmigt wurde.
Casale del Giglio Società Agricola srl
Strada Cisterna – Nettuno Km 13
IT - 04100 Le Ferriere (LT)
info@casaledelgiglio.it
www.casaledelgiglio.it
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Reference: 1029660
Producer: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Grape varierty: 100% Schiava Aromatic, fruity nose with cherry and raspberry tones and hints of bitter almonds. Middle-bodied, very soft on the palate, a pure drinking pleasure.Bottle to: 0,75 Lt.
Reference: 1900370
Producer: Montevertine
Reference: 1000370
Producer: Lieselehof BIO
Reference: 1301260
Producer: Bertani
Reference: 1040660
Producer: Oberstein
Reference: 1022565
Producer: Castelfeder
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1001672
Producer: Wassererhof
Reference: 1020785
Producer: Pfitscher
Grape variety: 100% Pinot Noir.bottle to: 1,5 lt., Magnum bottle.
Reference: 1000161
Producer: Santerhof BIO
Grape variety: Monarch and Cabernet CortisMaturation: 10 months in barriqueService temperature: 15 - 17°CBottle to: 0,75 lt.
Reference: 1028676
Producer: Schreckbichl Kellerei Colterenzio Cantina
Grape varierty: 100% Lagrein.Bottle to: 0,75 lt.
Reference: 1040560
Producer: Josmoar
Reference: 1000160
Producer: Santerhof BIO
Grape variety: Cabernet Cortis and RegentMaturation: 18 months in barriqueService temperature: 15 - 17°CBottle to: 0,75 liters
Reference: 1028561
Producer: St. Michael Eppan Kellerei S. Michele Appiano Cantina
Grape varierty: 100% Pinot Noir.Bottle to: 0,75 lt.
Referenz: 17500-G405
Hersteller: Acetaia Leonardi
Referenz: 1029761
Hersteller: Tramin Kellerei Termeno Cantina
Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon Noten von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, Paprika, Zedernholz und TabakFlasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1399204
Hersteller: Bonaventura Maschio Distillery
Referenz: 1029677
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 100% Lagrein Feine Frucht in der Nase, reife Beeren, etwas Unterholz und Kakao. Dicht und cremig im Mund, feinkorniges Tannin im langen Abgang.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1029676
Hersteller: Kaltern Kellerei Caldaro Cantina
Rebsorte: 85% Cabernet Sauvignon und 15% Merlot Reife Brombeeren, Weichselkirsche und Schokolade in der Nase. Satter Ansatz mit zupackendem Tannin, viel Frucht und Schmelz am Gaumen.Flasche zu: 0,75 Lt.
Referenz: 1051003
Hersteller: Castel Juval Distillery
Beschreibung: Gebrannt aus denen eigenen Trestern vom Riesling Castel Juval im Oktober. 15 Monate im Edelstahlfass gelagert. Im Duft würzig-fruchtig, an Rosinen und Rosenblüten erinnernd. Der Geschmack ist sehr ausgeprägt würzig und anhaltend.Flasche zu: 0,5 Lt.
Referenz: 17500-G425
Hersteller: Acetaia Leonardi
Zutaten: Traubenmost von Trebbiano. Beschreibung: Wird in Eichenholzfässern ausgebaut und als Ersatz zum Weissweinessig verwendet, da er eine niedrigere Säure besitzt.Flasche zu: 0,5 Liter.
Referenz: 1051224
Hersteller: Köfelgut Koefelgut
Flasche zu: 0,50 lt.
Referenz: 2600760
Hersteller: Morella
