Pian del Ciampolo 2020/21 - 12,5% vol. Weingut Montevertine

1900370
Bewertung 
32,05 €

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Verfügbar ab: 15.09.2024
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Beschreibung

Beschreibung: 
Es ist der einfachste Wein von Montevertine und eignet sich für alle Gelegenheiten. Er wird aus Sangiovese-, Canaiolo- und Colorino-Trauben von allen verschiedenen Weinbergen hergestellt und reift ein Jahr in slawonischen Eichenfässern. 

Rebsorte:
Sangiovese 90% - Canaiolo 5% - Colorino 5% 

Zone: 
Montevertine liegt im Herzen des Chianti Classico in der Gemeinde Radda in Chianti auf einer Höhe von 425 Metern. Der Weinberg Pian del Ciampolo wurde 2003 gepflanzt, hat eine Fläche von 1,5 ha und ist W-NW ausgerichtet. 

Vinifizierung: 
Gärung in Betonfässer für ca. 25 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgt ebenfalls in Betonfässer. Es folgen 12 Monate Lagerung in slawonischen Eichenfässern und 3 monatige Flaschenreife. 

Speisenempfehlung: 
Wurstwaren, Vorspeisen, gegrilltes Fleisch. 

Serviertemperatur: 
17 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
Über 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller:
Weingut Montevertine
In den Weinbergen von Montevertine werden nur die traditionellen Sorten des Chianti-Gebiets angebaut: Sangiovese, Canaiolo und Colorino. Die Vinifizierungsmethode ist äußerst traditionell und es wird seit der ersten Ernte immer dieselbe angewandt. Die handverlesenen Trauben werden in verglasten Betontanks ohne Temperaturkontrolle vergoren und zweimal täglich umgewälzt, um die Tresterkappe feucht zu halten und eine langsame Extraktion von Tanninen aus den Schalen zu erhalten. Nach dem Abfüllen führt der Wein die malolaktische Gärung immer in verglasten Betontanks durch. Am Ende der malolaktischen Gärung reifen die Weine etwa zwei Jahre in Holzfässern. Zum Ausbau werden slawonische und Allier-Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 5,5 bis 18 Hektolitern und 225-Liter-Allier-Barriquefässer verwendet. Die Weine werden nicht filtriert und die Abfüllung erfolgt nur durch Schwerkraft. 

Società Agricola Montevertine S.S. di S.&M. Manetti & C .
Località Montevertine 1 
IT - 53017 Radda in Chianti (SI) 
www.montevertine.it 

Produktdetails
1900370
2024-09-15
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Datenblatt

Region
Toskana
Warengruppe
Weitere Rotweine
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