Nobile Vigna d'Alfiero 2010 - 14% vol. Weingut Valdipiatta

Beschreibung: 
Vigna d'Alfiero wird aus den Sangiovese-Trauben eines eigenen historischen Weinberge gewonnen, die in den späten 1960er Jahren von Alfiero Carpini gepflanzt wurden, dem ersten Faktor und Aushängeschild des Weinguts Valdipiatta. Der Vigna d'Alfiero, der nur in den besten Jahrgängen erzeugt wird, verbindet den Reichtum, die Eleganz und die Finesse des Sangiovese mit dem starken Charakter, der durch das Terroir des Gutes geprägt wird. 

Rebsorte: 
Sangiovese - Vino Nobile di Montepulciano DOCG 

Zone: 
Gemeinde Montepulciano - Vigna d'Alfiero 

Vinifizierung: 
Weinbereitung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 24 und 28°C. Mazeration auf den Schalen für 20 - 25 Tage. Tägliches Umpumpen und Délestage am Anfang und in der Mitte der Gärung. Spontane malolaktische Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks. Nach einer Reifezeit von 15 - 18 Monaten in 500 l Tonneaux aus französischer Eiche und/oder in 30 hl Fässern aus slawonischer Eiche wird der Wein für weitere 6 - 12 Monate in der Flasche verfeinert. 

Speisenempfehlung: 
Strukturierte und wichtige Gerichte wie Pasta mit Wild-, Pilz- oder Trüffelsaucen, gegrilltes und geschmortes rotes Fleisch, gebackenes oder geschmortes Wild, Braten und reife Käsesorten. 

Serviertemperatur: 
16 - 18°C. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Flasche zu: 
750 ml - 75 cl - 0,75 lt. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Weingut Valdipiatta 
Montepulciano, die "Perle der Renaissance", die Wasserscheide zwischen Valdichiana und Val d'Orcia, ist ein altes Land der großen Weine. Tenuta Valdipiatta mit 22 Hektar Weinbergen zwischen 300 und 350 m.s.l.m. Im Herzen des Poliziano-Gebiets ist es einer der historischen Produzenten von Vino Nobile. Immer ein Familienunternehmen, wurde es in den 60er Jahren gegründet und in den 80er Jahren von Giulio Caporali gekauft: Es ist die Verwirklichung seines Traums, dem Chaos der Hauptstadt zu entkommen, um in der Ruhe der toskanischen Landschaft zu leben und für die Familie zu produzieren. Zuallererst Öl, Wein und andere Früchte der Erde, die seine Tage mit seinen geliebten Studien über Literatur und Geschichte abschließen. Im Jahr 2002 übernahm Miriam die Leitung des Valdipiatta-Anwesens, die auf den Spuren ihres Vaters ihre wirtschaftliche Ausbildung an der Universität Rom und ihre önologischen Studien an der renommierten Bordeaux-Schule nutzte. 

Tenuta Valdipiatta 
Via della Ciarliana 25 A 
IT - 53040 Montepulciano (SI) 
info@valdipiatta.it 
www.valdipiatta.it