Beschreibung:
Intensive rubinrote Farbe. Bouquet reichhaltig und komplex, nach schwarzen Kirschen und konfitürartigen Waldbeeren, getrockneten roten Blumen, schwarzem Pfeffer, Leder und Tabak. Geschmack warm, weich und einhüllend, guter Geschmack, ausgewogen.
Rubinrote Farbe, ausgesprochen intensiv und kompakt. Das Bukett, aus dem sich das Geruchsprofil zusammensetzt, bewegt sich auf breiten Noten, in denen sich Früchte, Blumen und Gewürze in einem Wirbelwind von sehr einhüllenden Nuancen abwechseln. Am Gaumen ist er vollmundig, warm und mit einem Mundgefühl, das sich durch eine feine und ausgewogene saftige Ader auszeichnet. Ein toskanischer Rotwein, der die große Verbundenheit zwischen dem Weingut, dem Gebiet und dem Sangiovese widerspiegelt und uns an seine Herkunft und Identität erinnert.
Rebsorte:
Prugnolo Gentile - Nobilie di Montepulciano Toscana DOCG.
Zone:
Weinberg "Salcheto" - Montepulciano.
Vinifizierung:
Gärung in Eichenfässern. Reifung für 18 Monate in Eichenfässern und Tonneaux.
Speisenempfehlung:
Gereifte Käsesorten, Pasta mit Fleischsauce, Wild, geschmortes rotes Fleisch, gebratenes und gegrilltes Fleisch.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Salcheto
Salcheto ist ein Weingut in der Gegend von Montepulciano in den Hügeln von Siena, das die Territorialität, die ökologische Nachhaltigkeit und die Qualität der produzierten Weine zu seinen Stärken gemacht hat. Es hat seinen Namen von einem kleinen Bach, der die Grenze der Grundstücke nachzeichnet und der seinerseits seinen Namen von den Weidenbäumen hat, "salco" auf alttoskanisch. Unter der Leitung von Michele Manelli, der die Arbeiten im Weinberg und im Keller persönlich überwacht, hat sich Salcheto als eines der führenden Weingüter für zertifizierten biologischen und biologisch-dynamischen Anbau etabliert. Die Weinberge erstrecken sich über 30 Hektar auf den ton- und tuffhaltigen Böden der sienesischen Hügel, in einer Höhe von über 400 Metern, in den Gebieten von Montepulciano, Chiusi und dem Val d’Orcia.
Salcheto
Via di Villa Bianca 15
IT - 53045 Montepulciano (SI)
info@salcheto.it
www.salcheto.it
