Beschreibung:
Der ausdrucksvolle Spelt Montepulciano d´Abruzzo bietet eine außgewöhnliche Vielfalt an verschiedenen Aromen. Sein angenehm erdiges und mineralisches Bouquet wird getragen von mediterranen Gewürzen und einem Hauch von süßer Schokolade. Die Vielfältigkeit des Rotweins wird im Geschmack fortgeführt. Mächtige schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren stehen im Vordergrund, das durch Noten von Schokolade und Kakao erweitert wird. Am Gaumen überwältigt der Rotwein mit einer reichen Balsamiconote.
Rebsorte:
Montepulciano d'Abruzzo DOC - Rotwein aus den Abruzzen
Zone:
Gemeinden Spoltore, San Valentino und Scafa - Auslese des besten Traubenguts aus 20 Hektar - 150 bis 400 Meter über dem Meeresspiegel - Süd-/Südwestlage - Lehmböden.
Vinifizierung:
Mazeration und Gärung für etwa drei Wochen in Stahlbehältern. Reifung für 16 Monate teils in 25 hl Eichenfässern und teils in Barriques und Tonneaux, sowohl neu als auch im zweiten Durchgang. Abschließende Lagerung in 25 hl Eichenfässern und ein Jahr in der Flasche.
Speisenempfehlung:
Lammbraten, gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Arrosticini und Lammkoteletts, Vorspeisen mit Fleischsauce.
Serviertemperatur:
16 - 18°C.
Lagerfähigkeit:
bis zu 10 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Die Fattoria La Valentina wurde 1990 in der Gemeinde Spoltore, in den Hügeln bei Pescara, gegründet. Nach mehreren Wechseln zwischen den Gesellschaftern haben Sabatino, Roberto und Andrea Di Properzio, 1994 das gesamte Unternehmen erworben. Zwischen den Reben und dem Keller begann die Arbeit in engem Kontakt mit der Natur.
In den ersten Jahren wurde die Leidenschaft für die Suche nach Qualität und der Wunsch, die Abruzzen D.O.C.-Weine aufzuwerten, zum Hauptziel des Unternehmens.
Die Weine der Fattoria La Valentina werden von der Natur und der Einzigartigkeit des Terroirs erzeugt, die sich auch in jeder Flasche wiederspiegelt. Das Mikroklima, die Böden in Verbindung mit ausgwwählten Rebstöcken bringen Weine mit einem ausgeprägten und einzigartigen Charakter hervor. Weine, die von Orten und Kulturen erzählen, die aus der Summe vieler kleiner Details und der Leidenschaft entstehen. Authentische Weine.
Dies ist ein weiterer Grund, warum die Fattoria La Valentina zu 100% nach den Prinzipien der nachhaltigen Entwicklung arbeitet.
Fattoria la Valentina
Via Torretta 52
IT - 65010 Spoltore (PE)
www.lavalentina.it