Cabernet Sauvignon Riserva Vigna Castel Ringberg 2019/21 - 14% vol. Kellerei Elena Walch

Referenz 1029574

Hersteller Elena Walch

Bewertung

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.

Flasche zu: 0,75 Lt.

42,75 €

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Beschreibung

Beschreibung:
Mit tiefdunklem Rubinrot wartet der Cabernet Sauvignon Riserva Vigna „Castel Ringberg“ auf. Das einladende Bukett ist geprägt von komplexen Fruchtaromen mit Waldbeeren, Brombeeren, Schwarzbeeren und Pflaumen sowie würzigen Noten mit Tabakblättern, Gewürznelken und etwas Bitterschokolade. Im Gaumen besticht der Wein durch kräftige, fruchtige Fülle, ausgeprägte Gerbstoffe, ein schönes Säurespiel, eine saftige Länge mit großem Potenzial und mit viel Biss und Power im Abgang.

Rebsorte:
Cabernet Sauvignon - Südtirol DOC Riserva

Zone:
Einzellage ''Castel Ringberg'', oberhalb des Kalterer Sees gelegen, in der Gemeinde Kaltern auf 330 bis 400 m Meereshöhe. Weingut in Hanglage. Leichter, sandiger Boden reich an Kalk und etwas Lehmanteilen interglazialen Ursprungs, typischer Moränenkegel. Zusätzlich ermöglicht die Milde des Kalterer Sees, gepaart mit starkem Nachmittags-Südwind eine schonende, naturnahe Bearbeitung bei bewusst klein gehaltener Produktion.

Vinifizierung:
Maischegärung von ca. 10 Tagen mit anschließendem Säureabbau. 18 Monate Reifung in Barriques aus Frankreich, anschließende Füllung und lange Lagerung in der Flasche. Dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängen vinifiziert.

Speisenempfehlung:
Der Wein empfiehlt sich zu dunklem Fleisch, Wild und pikantem Käse, oder einfach zum Genießen.

Servicetemperatur:
16 - 18°C.

Lagerfähigkeit:
mehr als 10 Jahre.

Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.

Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.

Hersteller:
Kellerei Elena Walch
Elena Walch ist ein führendes und in Familienbesitz stehendes Weingut Südtirols und gehört zu der Elite der italienischen Weinproduktion mit internationalem Erfolg. Qualität und Innovation fördernd, stand Elena Walch an der Spitze der Qualitätsrevolution Südtirols und hat mit ihren Weinen weltweites Ansehen erlangt. Die Philosophie des Weinguts ist seinem Terroir verschrieben - der Idee, dass Weine der individuelle Ausdruck ihres Bodens, Klimas und dem Schaffen im Weinberg sein müssen und dieser nach den Grundsätzen nachhaltigen Arbeitens erhalten und der nächsten Generation weitergegeben werden muss. Die Weingüter Castel Ringberg und Kastelaz, zu den größten und schönsten Südtirols gehörend, sind das Zentrum der insgesamt 55 ha bearbeiteten Weinberge. Sie sind die Grundlage Terroir reflektierender Weine und werden nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit bearbeitet. Dass die Qualität des Weins dabei kompromisslos an erster Stelle steht, bezeugen regelmäßig die bedeutendsten nationalen und internationalen Weinprämierungen.

Elena Walch
Andreas Hofer Str. 1
IT - 39040 Tramin (BZ)
info@elenawalch.com
www.elenawalch.com

Produktdetails

Referenz 1029574

Verfügbar ab: 2020-02-12

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Datenblatt

Region: Südtirol
Warengruppe: Cabernet Sauvignon/Franc

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