Pustertaler Räucherkäse ganze Form ca. 2 kg Sennerei Drei Zinnen

Der Räucherkäse ist ein weicher Schnittkäse, das durch die Veredelung mit kaltem Rauch seinen einzigartigen Geschmack erhält. Der Käseteig ist geschmeidig- weich, die Rinde, dünn und Aromatisch und sollte auf jedem Fall verzehrt werden. Dieser Käse überzeugt jeden Käseliebhaber, der rustikalen Geschmack und Tradition zu schätzen weiß. 

Geschmack: Mild mit feinem Räucheraroma 

Lochung: vereinzelt Kleinlochung 
Reifedauer: ca. 1 Wochen mit anschließender Kalträucherung 

Zutaten: 
pasteurisierte Heumilch g.t.S., Kulturen, Salz, Lab, Konservierungsstoff: Lysozym aus Ei 
Herkunft Milch:  Südtirol, Hochpustertal 

Inhalt: 
1 ganze Form zu ca. 2 kg Pustertaler Räucherkäse Bernardi. 

*Dieser Artikel wird, wenn nötig, gekühlt versendet ! 

Hersteller: 
Sennerei Drei Zinnen Schaukäserei Toblach 
Die Sennerei Drei Zinnen ist eine Genossenschaft und hat ihre Ursprünge bereits im Jahr 1882. Die Milchanlieferung erfolgt täglich. 

Um die steigende Milchmenge und die zunehmende Verbrauchernachfrage bewältigen zu können, wurde ein Neubau nötig. Nach der Fusion der Sennerei Toblach und Innichen im Jahr 2002 entstand die Idee der Realisierung einer Schaukäserei, welche 2004 eröffnet wurde. 

Somit bieten wir unseren Gästen die Möglichkeit einen Einblick in die Welt der Milchverarbeitung zu erhalten. Die Produktionsabläufe sind voll einsehbar, genau erklärt und bis zur Reifung nachvollziehbar. Interessantes und Unterhaltsames über Geschichte, Tradition und Ernährung vermitteln ein klares Bild der Milchwirtschaft im Hochpustertal.