Kasus Schnittkäse aus Kuhmilch ca. 1,5 kg Capriz Feinkäserei

Der Kasus von Capriz ist ein Schnittkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen. Während seiner sechs-monatigen Reifung auf Fichtenholzbrettern wird der Käse jeden zweiten Tag gewendet und mit eine Bürste und Rotkulturen gewaschen. 

- Aussehen Äußeres: gelblich rötliche Rinde (rotgeschmierter Schnittkäse) 
- Aussehen Inneres: gelblich geschlossener Teig mit vereinzelter ungleichmäßiger Gär- und Bruchlochung 
- Konsistenz: langer Teig mit feinem Schmelz 
- Geruch: milchiges, mild säuerliches Aroma 
- Geschmack: würzig, anhaltender Geschmack 

Inhalt: 
1 Form mit ca. 1,5 kg Kasus Kuhmilch-Schnittkäse. 

Produzent: 

Capriz Feinkäserei 

Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis. 

Capriz ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capriz Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Shop zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition.