GINiz Weichkäse aus Kuhmilch ca. 250g Capriz Feinkäserei

91700-981227
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Beschreibung

Beschreibung: 

Der Giniz von Capriz ist ein Weichkäse aus 100% Kuhmilch von Südtiroler Höfen, aromatisiert mit gewalzten Wacholderbeeren.Während seiner vier wöchigen Reifung im Schieferkeller wird der Käse jeden zweiten Tag  gewaschen und gewendet. Am Ende der Reifung wird der Giniz mit feinsten BLU Gin affiniert. 


- Äußeres Aussehen: gelblich-orange Rinde, es kann leichter Milchschimmel vorhanden sein 
- Inneres Aussehen:gelblich-weißer geschlossener Teig, kann vereinzelte Lochung enthalten 
- Geschmack: Fein würzigen Geschmack mit Wacholdernoten 
- Geruch: Wacholdernoten mit Noten des Käses von Rotschmiere und Pilzen (Weisschimmel) 
- Konsistenz: fließende Konsistenz; je nach Reifegrad kann der Kern noch etwas fester und topfig sein 

Inhalt: 
1 Form mit ca. 250g GiniZ Kuhmilch-Weichkäse. 

Produzent: 

Capriz Feinkäserei 

Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis. 

Capriz ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capriz Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Shop zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition. 

Produktdetails
91700-981227

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Käse
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