Brasii Bierkäse Weichkäse aus Kuhmilch ca. 200g Capriz Feinkäserei

91700-981226
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Beschreibung

Beschreibung: 

Der Bierkas von Capriz ist ein Weichkäse aus 100%iger Kuhmilch von Südtiroler Höfen, verfeinert mit dunklem Bier und Malz von der Spezialbier Brauerei Forst in Algund. Während seiner dreiwöchigen Reifung wird der Käse jeden zweiten Tag mit Reifungskulturen und Bier gewaschen und gewendet, von welchen sein Geschmack auch deutlich geprägt wird. 

- Aussehen Äußeres: gelblich-orange Rinde, vereinzelte Malzkörner. 
- Aussehen Inneres: bräunlich-weißer geschlossener Teig, mit Malzkörnern durchzogen 
- Konsistenz: geschmeidiger Teig; je nach Reifegrad kann der Kern noch etwas fester und topfig sein 
- Geruch: malzig, mit feinen Biernoten 
- Geschmack: je nach Reifegrad von mild säuerlich bis kräftig würzig, angenehmer Malz und Biergeschmack. 

Inhalt: 
1 Form mit ca. 200g Bierkas Kuhmilch-Weichkäse. 

Produzent: 

Capriz Feinkäserei 

Tauchen Sie ein in die wundersame Verwandlung von Milch und genießen Sie das geschmackvolle Ergebnis. 

Capriz ist mehr als ein handgeschöpfter Feinkäse von herausragender Qualität aus Südtirol. Capriz Feinkäserei vereint Schaukäserei, Erlebniswelt und Shop zu einem Erlebnis für alle Sinne. Der Beginn einer Tradition. 

Produktdetails
91700-981226

Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Käse
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