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Destillat aus: 100% Trestern von Sylvaner.
Flasche zu: 0,5 Lt.
Destillat aus: 100% Trestern von Sylvaner. Der weiße Silvaner oder Sylvaner gehört zu den ältesten vom Menschen kultivierten Rebsorten. In Südtirol wird er vor allem im Eisacktal, dem nördlichsten Weinbaugebiet Italiens, angebaut. Der jeweilige Geschmack des Sylvaners hängt stärker als bei den meisten anderen Weinen ausgesprochen von der Bodenbeschaffenheit ab. Auf lehmige Böden bleibt er eher neutral, die schottrigen, mineralreichen Böden der Brixner Gegend mit ihrem spezifischen Mikroklima lassen jedoch einen mineralischen, rassig-eleganten Silvaner gedeihen, der im Geruch an frisches Heu und Stachelbeeren erinnern. Hier, vom Weingut Köfererhof in Neustift bei Brixen, bezieht die Hofbrennerei Zu Plun die Trester für ihre besonders reine, sortentypische Sylvaner Grappa.
Beschreibung:
In der Nase schlank, traubig - frisch, im Körper ausgeprägte Sortentypizität, Auslaudend mit trockener Würze und angenehmer Schärfe.
Flasche zu:
0,5 Liter.
Hersteller:
Hofbrennerei zu Plun
Florian Rabanser hat sich in wenigen Jahren als Brennmeister international einen exzellenten Ruf erworben. In seinen Bränden vereinen sich technische Exzellenz, die herausragende Qualität der überwiegend aus Südtirol stammenden Rohstoffe und ein offener, neugieriger Geist ohne Scheuklappen. Als Rabanser vor 15 Jahren den Plunhof erwirbt und restauriert, richtet er sich eine kleine Brennerei ein. Das Gespür für die perfekte Balance der Aromen liegt dem gelernten Koch im Blut. Vor allem spiegeln sich in den Produkten von Zu Plun aber die prägenden Charakterzüge des energiegeladenen Brennmeisters: Mit den Füßen in der Heimat, mit dem Kopf in der Welt setzt er in seinen Bränden auf die Qualität der herausragenden Produkte aus dem Südtiroler Obst- und Weinbar, die Kräuter der nahegelegenen Seiser Alm und ausgewählte regionale Zutaten angrenzender Regionen, wie dem Valpolicella oder vom Gardasee. Als weltoffener, neugieriger Zeitgenosse beschränkt sich Rabanser nicht auf das traditionelle Obst- und Grappasortiment, sondern hat sein Spektrum längst auf unkonventionelle Spezialitäten, wie Rhum und Gin ausgeweitet, denen der gleiche, kompromisslose Qualtitätsanspruch zugrundeliegt. Von der Fachwelt viel beachtet, werden diese auch in der internationalen Barszene hochgeschätzt.
Zu Plun GmbH
St. Valentin 9
IT - 39040 Kastelruth (BZ)
info@zuplun.it
www.zuplun.it
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Referenz: 10596-BIO0040
Hersteller: Walcher Distillery
Referenz: 1050301
Hersteller: Peter Sölva Distillery
Rebsorte: 100% Goldmuskateller.Flasche zu: 0,5 Lt.
Referenz: 1699710
Hersteller: Sibona Distillery
Referenz: 10596-ANA05
Hersteller: Walcher Distillery
Referenz: 1050420
Hersteller: Zu Plun Distillery
Destillat aus: 50% Trestern- und 50% Traubenbrand von Goldmuskateller .Flasche zu: 0,5 Lt.
Referenz: 10595-PS01129
Hersteller: Psenner Distillery
Referenz: 1050445
Hersteller: Zu Plun Distillery
Destillat aus: 100% Enzian.Flasche zu: 0,35 Lt.
Referenz: 9000515
Hersteller: Aperitiv Bitter
Die Setmin, in der Geschichte des Piemont, sind die Heiler. Ihre Kräfte bezogen sich sowohl auf Heilung als auch auf magisches Wissen. Die Formel des Mandragola sowie dessen Name wurden uns 1978 von einem Erben eines Setmin aus Valchiusella, einem damals etablierten Apotheker, weitergegeben. Die Formel enthält 15 Kräuter. Flasche zu: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Referenz: 10596-5096
Hersteller: Walcher Distillery
Die Grappa biologica Riserva wird aus zertifiziert biologischen Traubentrestern schonend destilliert und in Eichenfässer zur Reife gebracht. Feiner, zarter Grappagenuss mit Nuancehn von Trockenfrüchten und Vanille, angenehm rund im Abgang. Flasche zu: 500 ml - 50 cl - 0,5 lt.
Referenz: 10595-PS03131
Hersteller: Psenner Distillery
Referenz: 10596-5512
Hersteller: Walcher Distillery
Referenz: 10596-0705
Hersteller: Walcher Distillery
Referenz: 10597-000071
Hersteller: Roner Distillery
Referenz: 33997-4010
Hersteller: Dolomiti Alpenfeinkost
Referenz: 1399205
Hersteller: Bonaventura Maschio Distillery
Referenz: 1399691
Hersteller: Capovilla Distillery
Destillat aus: 100% Trestern von Sylvaner.
Flasche zu: 0,5 Lt.
