Grappa Barbera gelagert in Sherryfässer 44% vol. Brennerei Sibona

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Beschreibung

Beschreibung: 
Bernsteinfarben. Intensiver Duft, charackteristisch, mit zarten Noten von Walnüssen und Haselnüssen. Elegant am Gaumen, einnehmend und mit einem milden Nachgeschmack. Anhaltender Abgang mit einem Hauch von Trockenfrüchten und Kakao. 
Dieser spezielle Grappa Riserva di Barbera wird erst lange Zeit im Eichenfass ausgebaut und danach mehrere Monate in aus Spanien importierten Holzfässern verfeinert, die eine der berühmtesten Brennereien dort zuvor zum Ausbau von “Sherry” verwandt hatte. Diese spezielle Verfeinerung im Sherry-Fass, die auch für den Whiskey Anwendung findet, ist von uns innovativ auf Grappa mit qualitativ aussergewöhnlichem Ergebnis experimentiert worden. Der elegante, überzeugende Geschmack und der angenehme Abgang erinnern klar an den in diesen Fässern ausgebauten Sherry. 

Rebsorte: 
Barbera-Trester von frisch gelesenen Trauben, die von Sibona bei der Lese ausgewählt werden. 

Reifung: 
Die Reifung erfolgt für einen langen Zeitraum in Edelstahlbehältern, anschließend für 2 Jahre in mittelgroßen Fässern aus klassischer Eiche, dann weitere 2 Jahre in Sherry-Fässern. 

Flasche zu: 
500 ml - 50 cl - 0,5 lt. 

Hersteller: 
Brennerei Sibona 
Die Brennerei Sibona liegt in Alba, eine Stadt im Piemont und etwa eine Autostunde südlich von Turin. Sie wurde schon vor mehr als 100 Jahren gegründet und brannte zu Anfang die Brände mit Hilfe einer ausrangierten Dampflokomotive, in deren Kessel wurden die Brände hergestellt. Erst Mitte des 20. Jahrhunderts wurde dieser dann gegen einen modernen Kupferbrennkolben ausgetauscht. Die Brennerei ist im Besitz der „licenza di distillazione No 1“, eine alte Brennlizenz, die vom Finanzamt nur ausgegeben wird, wenn es sich bei der Destillerie um ein sehr traditionelles Unternehmen handelt, das eine bedeutende Vergangenheit und höchste Handwerkskunst leistet. Diese Brennlizenz findet sich auch im Logo auf jeder Flasche wieder. 

Distilleria Sibona 
Via Castellero 5, 
IT - 12040 Piobesi d'Alba (CN) 
info@distilleriasibona.it 
www.distilleriasibona.it 

Produktdetails
1699711
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Piemont
Warengruppe
Grappa/Tresternbrand gelagert
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