Kerner Nectaris Passito 2019 - 10% vol. Kellerei Eisacktal

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Rebsorte: 100% Kerner.

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Beschreibung

Beschreibung: 
Farbe intensiv goldgelb. Geruch aromatisch, würzig, Duft nach getrockneten exotischen Früchten. Geschmack edelsüß, vollmundig, harmonisch. 

Rebsorte: 
Kerner - Südtirol Eisacktal DOC passito 

Zone: 
Eisacktal auf 750m ü.d.M. Mineralreiche, karge, flachgründige Quarzphyllit- Verwitterungsböden. 

Vinifizierung: 
Trocknung der vollreifen Trauben in Gitterkisten für 5 Monate, dabei reduziert sich das Traubengewicht auf weniger als die Hälfte, gleichzeitig erfolgt eine Konzentration der Inhaltsstoffe, so dass bei der Pressung eine Zuckergradation von etwa 38% erreicht wird. Schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit. Nach der langsamen Gärung im Edelstahltank wird der Jungwein in Barriques gefüllt, dort fünf Monate gelagert. 

Lagerfähigkeit: 
mehr als 10 Jahre. 

Speisenempfehlung: 
als Dessertwein, kann auch zu geschmacksvollem Käse genossen werden. 

Servicetemperatur: 
8 - 10°C. 

Restzucker: 
ca. 200 g/lt. 

Flasche zu: 
375 ml - 37,5 cl - 0,375 lt. kleine Flasche. 

Allergene: 
Wein kann Sulfite enthalten. 

Hersteller: 
Eisacktaler Kellerei 
Die Eisacktaler Kellerei, jüngste Genossenschaftskellerei Südtirols, wird wegen ihrer exzellenten Weißweine weit über die Landesgrenzen hinaus geschätzt. Im Eisacktal herrschen die idealen Bedingungen für den Anbau von weißen Rebsorten, daher hat sich die Kellerei auf Weißweine spezialisiert; diese zählen, dank der Traubenqualität und der mustergültigen Verarbeitung, zu den begehrtesten Südtirols. Im modernen Genossenschaftsgebäude in Klausen werden ca. 950.000 Flaschen im Jahr produziert. Die Eleganz und Rasse der Weine entspringen dem Leitmotiv der Kellerei und ihrer 135 Mitglieder: Qualität ohne Kompromisse! 

Kellerei Eisacktal 
Leitach 50 
IT - 39043 Klausen (BZ) 
info@kellerei-eisacktal.it 
www.kellerei-eisacktal.it 

Produktdetails
1009990
2020-02-12
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Datenblatt

Region
Südtirol
Warengruppe
Dessertweine
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Kerner Nectaris Passito 2019 - 10% vol. Kellerei Eisacktal

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