Fermentation und Mazeration dieses Syrah erfolgen in 2 und 3 Jahre alten Barriques. Anschließend reifen sie jeweils zur Hälfte in neuen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. In der Nase dominieren rote und dunkle Früchte, wie Himbeere und schwarze Johannisbeere, die schön mit den würzigen Aromen von Pfeffer und Minze sowie geröstetem Brot verwoben sind. Der Gaumen spiegelt die Nase mit seiner komplexen Aromenfülle wider. Dank seiner großartigen Struktur, seinen weichen, samtigen Tanninen und seinem konzentriert langen Finale gehört Suisassi zu den ganz großen Super-Tuscans.
Flasche zu:
750 ml - 75cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut DueMani
DueMani wurde von zwei Personen geboren: Elena Celli und Luca D'Attoma. Die toskanische Küste wurde gewählt, um Weine aus den beliebtesten Rebsorten zu produzieren: Cabernet Franc, Syrah und Merlot. Das Klima und das Land sind Ideal für diese Rebsorten. Es ist ein nach Meer und Wald duftender Hügel mit Blick auf das Tyrrhenische Meer in einer Höhe zwischen 200 und 300 Metern. Es gibt Sonne, leichte und kontinuierliche Brisen, die gute Temperaturschwankungen garantieren, die für die Aromen entscheidend sind und für eine langsame Reifung, ein Garant für perfekte Balance. Die Entscheidung, direkt von der Plantage aus in biologisch-dynamischer Landwirtschaft anzubauen, um diese unberührte Umwelt zu respektieren und zu erhalten und sie mit Energie und Vitalität zu bereichern. Der Weinbau ist präzise, hauptsächlich manuell oder mit kleinen und leichten Traktoren für die Bodenbearbeitung und den Vertrieb von biodynamischen Präparaten. Aus duftenden und schmackhaften Trauben werden saubere, originelle und schmackhafte Weine hergestellt, von denen jeder seinen eigenen einzigartigen und erkennbaren Charakter hat. Weine, die mit Freude in Erinnerung bleiben und geschätzt werden müssen.
Duemani sarl
Loc. Ortacavoli
IT - 56046 Riparbella (PI)
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www.duemani.eu