Beschreibung:
Der Müller Thurgau hat eine bekömmliche Säure, ist sehr mineralisch, erinnert an Muskat und Marille.
Rebsorte:
Müller Thurgau - Eisacktal Südtirol DOC. Der Müller Thurgau ist eine Kreuzung aus Riesling und Gutedel und wurde vom Herrn Müller aus Thurgau 1883 in Geisheim (Deutschland) gekreuzt.
Zone:
Der Rielingerhof hat 0,4 ha mit Müller Thurgau auf 680 - 740 m.ü.d.M. bepflanzt. Auf dem steilen Südhang am Fuße des Ritten mit tiefgründigen Moränenböden, die aus sandigen Lehm und Mutterboden aus der Bozner Porphyrplatte bestehen, gedeihen fruchtig-mineralische Weine. Diese Eigenschaft ist typisch für das untere Eisacktal, zu welchem auch das Anbaugebiet gehört.
Vinifizierung:
In diesem Wein wird das Terroir wiedergespiegelt. Die Trauben, die zum Teil auf 50 Jahre alten Rebstöcken wachsen, haben ein unverwechselbares Aroma. Die gute Qualität der handgelesenen Trauben werden im Keller durch schonendes Arbeiten bestmöglichst erhalten und in die Flasche gebracht. Der Wein wird langsam und gekühlt bei 18°C im Edelstahlfass und Holz spontan vergoren. Anschließend folgt die Lagerung auf der Feinhefe bis Mitte März.
Speisenempfehlung:
Passt hervorragend zu Fisch und Salaten, wird aber auch gerne als Aperitiv getrunken.
Serviertemperatur:
10 - 12°C.
Lagerfähigkeit:
3 - 5 Jahre.
Flasche zu:
750 ml - 75 cl - 0,75 lt.
Allergene:
Wein kann Sulfite enthalten.
Hersteller:
Weingut Rielinger BIO
Seit jeher wird am Rielingerhof Wein angebaut. Der Rielingerhof produzierte schon im Mittelalter Wein für die Herrschaften der jetzigen Ruine Stein. Es zeugen davon ein Torggelstein, der am Hof gefunden wurde und nun im Verkostungsraum zu sehen ist. Die Familie baut nun Wein in der dritten Generation an. Sie beschlossen die gesamte Ernte selbst einzukellern und ab Hof zu vermarkten. Sie wollen damit dem Weinliebhaber ein Produkt anbieten, das direkt am Hof gewachsen, veredelt und gereift ist. Die Herausforderung ist natürlich eine sehr hohe Qualität im Weinberg wie im Keller zu erzielen. Seit 2011 sind sie Mitglied bei den Freien Weinbauern Südtirols. Den Gedanken, biologisch zu produzieren, hegten sie schon seit einiger Zeit. Nach einigen Fortbildungen zum Thema Biologischer Weinbau und Gesprächen mit Gleichgesinnten, haben sie sich im Jahre 2015 dazu entschlossen dem Verband Bioland beizutreten.
Rielingerhof
Siffianer Leitach 7
39054 Klobenstein / Ritten
info@rielinger.it
www.rielinger.it
